Nasi Uduk Jakarta
Selamat datang di Koleksi Kuliner.
 |
| Nasi Uduk Jakarta |
Nasi uduk merupakan makanan khas betawi dan sangat menjamur di
jakarta. Nasi uduk sangat identik dengan sarapan pagi, karena sangat banyak
dijual pada saat pagi hari. Dengan harga yang relatif murah, nasi uduk menjadi
pilihan sarapan pagi bagi warga jakarta yang menengah kebawah. Namun bukan berarti
yang menegah keatas tidak menyukai makanan ini. Nasi uduk sudah banyak dijual
di mal-mal selain di pasar tradisional, sehingga warga yang menegah keatas yang
cenderung suka mengunjungi mal maupun tempat khusus kuliner dapat menikmati
nasi uduk ini.
Nasi uduk terbuat dari bahan dasar nasi putih yang diaron dan
dikukus dengan santan dari kelapa sehingga terasa gurih. Nasi uduk biasanya
dibumbui dengan sambal kacang, pala, kayu manis, jahe, daun serai, dan merica. Dalam
penyajiannya biasanya ditambah sambal terasi, ikan teri sambal, irisan telur
sambal, ayam goreng dan lain-lain.
Banyak tempat yang menjual nasi uduk di jakarta, namun kami akan
menyebutkan beberapa yang menurut koleksi kuliner memiliki rasa yang khas di
jakarta, dan mungkin bisa dijadikan tempat anda membeli sarapan pagi. Nasi Uduk
Kakek H. Suryadi Kebon Kacang merupak nasi uduk yang dijual di kebon kacang. Nasi
uduk yang disajikan pada daun pisang yang dibentuk sebagai mangkok dan
dilengkapi bawang goreng garing di atas nasi serta lauk seperti ayam goreng kampung, telor
bebek balado, daging balado, jeroan, tahu tempe, udang goreng, dan banyak lagi.
Di Jakarta Barat, ada warung nasi uduk kecil kepunyaan Bapak
Sugeng ini berada di daerah Joglo. Nasi uduk nya diberi lauk semur tahu, tempe,
telur, dan kentang dan diberi bawang goreng dan emping. Untuk Jakarta Timur,
ada Nasi Uduk Ayam Goreng di Jalan Pisangan Lama, Rawamangun. Biasa dinamakan
Nasi Uduk Betawi oleh para penikmatnya karena sambal kacang khas betawi yang
sangat pedas. Di sini tidak menyediakan menu lain selain ayam goreng, ampela,
usus, tempe, dan tahu goreng.
Selain yang disebutkan di atas , ada juga Nasi Uduk Babe Saman di
kawasan Tanah Abang, Nasi Uduk Bebek Pak Djoko di Petogogan, Nasi Uduk Kota
Intan di Jalan Sawah Besar, Nasi Uduk Linda di Dr. Saharjo Menteng Pulo, Nasi
Uduk Hek Kramat Jati di Jalan Raya Bogor dekat TMII, dan Nasi Uduk Cak Zuki di
Jalan Kompleks Sandang, Kemanggisan.
